Étapes de traitement de l'huile d'avocat et sélection de l'équipement
- Nettoyage : Choisissez des avocats de haute qualité, lavez-les et séchez-les.
- Pelage et égrappage : des machines spéciales sont utilisées pour enlever le noyau et la peau.
- Broyage mécanique : La pulpe est broyée en petits morceaux dont la taille des particules est celle d'un demi-grain de riz.
- Préparation de l'huile d'avocat : pression à froid et extraction.
- Sécher et déshydrater : Le filtrat est bouilli dans un alambic sous pression modérée et déshydraté pour obtenir de l'huile d'avocat, de couleur vert vif.
- Presse à résidus de filtre : faites cuire le résidu de filtre filtré deux fois, la première cuisson à une température de cuisson de 200-260 degrés pendant 10-20 secondes, la deuxième cuisson à une température de cuisson de 70-80 degrés pendant 20-30 minutes pour obtenir les ingrédients de cuisson, puis à travers la presse à basse température pour obtenir de l'huile d'avocat brute et filtrez pour obtenir de l'huile d'avocat et du gâteau à la meringue.
- Raffinage : dégommage, désacidification, décoloration
- Mélanger et remplir.
