À l'heure actuelle, les méthodes d'extraction des produits de plantes naturelles incluent principalement la méthode d'extraction de l'eau, la méthode d'extraction du solvant, la méthode d'extraction enzymatique - et la méthode d'extraction assistée à ultrasons -, etc.
La méthode d'extraction de l'eau est simple, sûre et polluée - libre, mais elle prend beaucoup de temps et a un faible taux d'extraction; La méthode d'extraction du solvant est facile à utiliser, mais elle nécessite une grande quantité de réactifs, provoque une pollution de l'environnement et a un faible taux de récupération.
La méthode d'extraction assistée enzymatique - est simple à utiliser, a des conditions douces, est respectueuse de l'environnement et inoffensive, mais le temps d'extraction est long.
L'extraction échographique, en tant que technologie développée moderne, possède les avantages d'une perturbation cellulaire efficace, d'une extraction accélérée, d'un court temps d'extraction et d'une efficacité d'extraction élevée. De plus, il ne nécessite pas d'équipement complexe et convient aux grandes applications de production d'échelle - dans les entreprises.
Les caractéristiques de la technologie d'extraction à ultrasons
Efficacité d'extraction élevée
L'étude sur le processus d'extraction à ultrasons de la protéine de haricot noir a révélé que lorsque l'extraction à ultrasons a duré 19 minutes, le taux d'extraction de la protéine de haricot noir a atteint environ 50%, ce qui était de 10% à 20% plus élevé que celui de la méthode d'extraction du liquide alcalin conventionnel.
Extraction à basse température
L'extraction échographique utilise principalement la cavitation et les effets mécaniques de l'échographie pour briser les parois cellulaires. Cela accélère non seulement l'extraction des produits naturels, mais élimine également le besoin de chauffage pendant le processus d'extraction. Deux méthodes, à savoir l'extraction à ultrasons et le chauffage conventionnel du bain d'eau, ont été utilisées pour extraire des pigments des peaux de haricots noirs. Il a été constaté que la méthode d'extraction à ultrasons avait non seulement un taux d'extraction plus élevé que la méthode de chauffage du bain d'eau conventionnel de 8,3%, mais la température d'extraction a également été réduite de 80 degrés à 50 degrés.
Fonction bactéricide
La recherche a révélé que le traitement à ultrasons peut inactiver les bactéries Listeria, réduisant leur nombre; Le traitement à ultrasons peut endommager l'intégrité des membranes cellulaires d'Escherichia coli, augmentant la perméabilité des membranes cellulaires; Le traitement par ultrasons peut également provoquer une expansion des membranes cellulaires de Staphylococcus aureus et rendez leurs limites cellulaires floues.
Autre
L'extraction échographique peut conserver une grande quantité d'ingrédients actifs naturels dans une large mesure, ayant ainsi un large éventail d'applications. De plus, l'extraction par échographie a également les caractéristiques d'un équipement simple et d'une faible consommation d'énergie.