L'extraction à double ultrasons combine les avantages de l'extraction de l'eau et de l'extraction d'alcool et est capable d'extraire simultanément des composants solubles et liposolubles à l'eau des champignons.
Par exemple, l'extraction de l'eau peut séparer efficacement les composants solubles dans l'eau tels que les polysaccharides, tandis que l'extraction d'alcool peut mieux extraire des composants lipopolubles comme les terpénoïdes et les triterpénoïdes. Obtenant ainsi un spectre plus complet de composants bioactifs.
L'extraction de l'eau et l'extraction d'alcool sont deux méthodes d'extraction courantes. Ils utilisent respectivement l'eau et l'éthanol comme solvants.
La méthode d'extraction de l'eau utilise principalement l'interaction entre l'eau et les matières premières pour extraire les composants solubles des matières premières, tandis que la méthode d'extraction d'alcool profite des caractéristiques de l'alcool et d'autres solvants organiques pour séparer les composants efficaces des matières premières. Les éléments suivants présenteront les principes, les avantages et les inconvénients, ainsi que les champs d'application des deux méthodes d'extraction.
Le principe de l'extraction de l'eau: l'extraction de l'eau consiste à placer l'extrait souhaité dans l'eau et à l'extraire à travers les forces d'interaction entre les molécules d'eau et leurs molécules.
Avantages:
① fonctionnement simple et facile à contrôler le processus d'extraction;
② L'eau est un solvant sûr, peu coûteux et facilement disponible qui n'a aucun impact sur les plantes et est facile à recycler et à manipuler.
③ La plupart des extraits sont des composés solubles dans l'eau et l'efficacité d'extraction est relativement élevée.
Inconvénients:
① Les matières premières avec une faible teneur en composés solubles dans l'eau ne conviennent pas à l'extraction de l'eau;
② Cela peut provoquer une contamination microbienne;
③ L'extraction de l'eau peut entraîner la perte de protéines et d'autres macromolécules, affectant l'activité de l'extrait. Les champs d'application de l'extraction de l'eau: l'extraction de l'eau convient à l'extraction de composants actifs solubles dans l'eau à partir de matériaux végétaux tels que le thé, les médicaments à base de plantes chinois, les fruits et les légumes, tels que les polyphénols et les flavonoïdes.
Le principe de l'extraction d'alcool: l'extraction d'alcool consiste à placer l'extrait souhaité dans une solution d'alcool ou d'alcool et de l'extraire à travers les forces d'interaction entre les molécules d'alcool et leurs intermolécules.
Avantages:
① Les solvants d'alcool sont non seulement faciles à récupérer, mais peuvent également dissoudre certains composés organiques qui ne sont pas facilement solubles dans l'eau;
② Le processus d'extraction d'alcool ne entraîne pas des pertes telles que la décomposition des protéines, et l'activité de l'extrait est relativement élevée.
③ L'extraction d'alcool convient à l'extraction de certains composés volatils.
Inconvénients:
① Les solvants d'alcool sont relativement chers; Les alcools peuvent avoir un impact sur les plantes et ne conviennent pas à certains extraits avec des exigences particulières. Les solvants d'alcool sont inflammables et des précautions de sécurité doivent être prises pendant le fonctionnement. Les champs d'application de l'extraction d'alcool: l'extraction d'alcool convient à l'extraction de composés organiques qui ne sont pas facilement solubles dans l'eau, tels que les huiles, les graisses, les pigments et les parfums, comme l'huile de thé, les anthocyanes et la vanille.
Les étendues d'application d'extraction de l'eau et d'extraction d'alcool sont légèrement différentes, mais elles sont presque répandues dans de nombreux domaines tels que la médecine traditionnelle chinoise, la médecine, les produits de santé et les aliments. La méthode d'extraction doit être sélectionnée en fonction de la situation réelle.